C’est le Printemps et le chef Xavier Boireau met en avant les légumes primeurs, croquants et délicats. C’est également la saison de la fraise ciflorette, tendre, juteuse, et sucrée.
Les légumes de saison accompagnent délicatement le poisson de votre choix. En dessert, la...
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C’est la saison !
Menu déjeuner
Inspirée, passionnée et créative, la carte du restaurant de poissons Rech fluctue au gré des marées et des saisons. Ainsi, le menu déjeuner proposé à partir de 36 €, entrée/plat ou plat/dessert, change chaque mois, selon l’inspiration du chef. Des produits frais,...
A partir de 36 €
Plateaux de fruits de mer
À l’entrée du restaurant, découvrez le banc de l’écailler avec sa sélection d’huitres, ses crevettes roses et grises, ses coquillages… Les amoureux de la mer pourront composer au gré de leurs envies un plateau de fruits de mer, à savourer sur place ou à emporter! Le...
Recette: Tronçons de Homard Breton, petit farcis niçois
Le chef du restaurant de poissons Rech vous fait découvrir sa recette de "Tronçons de Homard Breton, petit farçis niçois" issue du livre Rech - 40 recettes de poissons, coquillages & crustacés. ...
Livre RECH 40 recettes de poissons...
Découvrez 40 recettes exceptionnelles de la mer !
Du simple et raffiné carpaccio de mulet à la délicate sole de ligne dorée en passant par le très britannique Fish and chips, retrouvez toutes les recettes qui font le succès de RECH....
