Inspirée, passionnée et créative, la carte du restaurant de poissons Rech fluctue au gré des marées et des saisons. Ainsi, le menu déjeuner proposé à partir de 36 €, entrée/plat ou plat/dessert, change chaque mois, selon l’inspiration du chef. Des produits frais, sourcés avec soin, là où ils sont les meilleurs.

Une bonne occasion de découvrir ou redécouvrir régulièrement le goût de certains poissons de ligne sauvages, simplement cuisinés avec les légumes du moment. Comme le Carpaccio de poulpe, olives noires et agrumes confits, les Poissons de roche au court-bouillon, légumes marinés et le Cabillaud rôti, premières asperges vertes et condiment amandes.

Pour accompagner ces plats, le sommelier vous guidera pour trouver les meilleurs accords.

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