La carte des vins de Rech rend hommage aux plus beaux vignobles de France. A la fois inspirée par les origines du restaurant et résolument moderne, elle se veut :

• Fidèle aux racines alsaciennes du restaurant avec quelques beaux flacons notamment du Domaine Zind Humbrecht.
• Ouverte sur tous les terroirs français : Bourgogne, vallée du Rhône, Bordelais, vallée de la Loire, avec quelques-unes des appellations les plus prestigieuses et des producteurs réputés.
• Eclectique : les vins blancs sont naturellement très bien représentés mais la cuisine vigoureuse proposée à la carte des mets offre la possibilité d’accords plus inattendus avec les rouges.
• Audacieuse, en proposant de découvrir des rosés complexes, élevés en barrique et issus des plus belles cuvées des plus beaux domaines de Provence et du Languedoc.