La carte des vins de Rech rend hommage aux plus beaux vignobles de France. A la fois inspirée par les origines du restaurant et résolument moderne, elle se veut :

• Fidèle aux racines alsaciennes du restaurant avec quelques beaux flacons notamment du Domaine Zind Humbrecht.
• Ouverte sur tous les terroirs français : Bourgogne, vallée du Rhône, Bordelais, vallée de la Loire, avec quelques-unes des appellations les plus prestigieuses et des producteurs réputés.
• Eclectique : les vins blancs sont naturellement très bien représentés mais la cuisine vigoureuse proposée à la carte des mets offre la possibilité d’accords plus inattendus avec les rouges.
• Audacieuse, en proposant de découvrir des rosés complexes, élevés en barrique et issus des plus belles cuvées des plus beaux domaines de Provence et du Languedoc. 

En 2020, de très beaux flacons à prix juste !  

Alain Ducasse et Gérard Margeon, chef sommelier exécutif de DUCASSE Restaurant, prennent une initiative inédite ! Pour que les connaisseurs et amateurs de vin puissent découvrir et retrouver le plaisir des belles bouteilles, ils ont sélectionné vingt vins issus des plus beaux terroirs de la Bourgogne, de la Vallée du Rhône et de Bordeaux. Cette sélection de grandes cuvées iconiques, tel que Le Corton-Charlemagne, Grand Cru, Domaine Chevalier, 2017, est proposée à la carte du restaurant dès janvier au prix caviste et sera renouvelée au cours de l’année.